生活
黄静利   冯柒    2017-07-15    第495期

海港城:香港的商场,不只是商场

“逛商场”已经不再仅仅是购物,而是一种生活方式。

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和九龙仓置业有限公司执行董事凌缘庭的见面,约在了港威商场的咖啡店。店内位置紧凑,但面向维港,格调独特。这里属于她所管理的海港城——香港最大型的购物中心。

自1966年新的海运大厦(现海港城的一部分)开业以来,香港人心目中理想的购物是在有空调的大型商场中进行的,凌缘庭说起海港城的历史,“在此之前,香港商场并没有整体性的中央冷气配置”。

始于1966年的海运大厦,为香港作为“商场城市”的发展埋下种子。即使当时的港人只是叹冷气,海运大厦依旧培养了他们逛街的习惯和对于品牌价值的认知。

海港城的变迁史,折射着香港商业的变化轨迹。据凌缘庭介绍,海港城后来发展成一站式购物地标、游客来港的必到之处,除了它耸立在维多利亚港五十多年、与香港一同成长之外,亦和近十年的改建工程有关。

十年间,海运大厦、海洋中心和港威商场相继扩建,并且接驳为一体。它迎合了世界城市商业综合体的趋势:将地理空间重新结合,并主动成为公共领域。

海港城清楚自己的定位,“要做商品最齐全、种类最多的一站式商场”。他们陆续吸纳从高街品牌、潮流品牌到奢侈品牌等不同档次、不同类别的店铺,以及餐厅、艺廊、手作坊。城市人不再满足于买买买,而商场本身亦在经历一场革新。

海港城亦见证了游客群像的悄然改写。

在九龙仓工作已十余年的凌缘庭,回忆起2003年刚刚开放自由行时的海港城,“游客一窝蜂涌入商场,甚至还有客人直接冲进奢侈品名店,开口便说:‘哪样最贵,给我包起来!’然后又赶向下一个店”。

与此同时,商场的服务人员,也来不及适应这种突如其来的大阵仗。“他们只想尽快搞定,包好商品,解决问题。”凌缘庭认同这种讲法:香港服务员很专业,但是有距离感,“毕竟他们没有应付过这么多的客人”。

十多年过去,情况早已不同。“以前他们可能挑最贵的买,对商品本身并不了解,现在已经懂得它们为什么贵,而且知道自己要什么。”凌缘庭说。购物不再只是冷冰冰的交易行为,客人和服务人员都经历了蜕变。

海港城集中了最齐全的品牌,凌缘庭能够从商铺的排队情况,看出最新的时尚走势。“一个品牌可以因为一个手袋就一夜爆红,但我也见过有些品牌跌得很快,不久就消失了。”整个时尚产业的节奏变快,流行周期变短。可能,要了解最新的时尚资讯,逛一圈海港城,会比翻时尚杂志更有效率。

《新周刊》&凌缘庭

你最喜欢的香港餐厅?

麦奀记云吞面铺。它不只是游客到了香港想尝试的味道,连出了国的香港朋友也会说他们最想念香港的细蓉。

你会为朋友挑选怎样的礼物? 

通常会选特别版或者限量版。不是多少钱的问题,而是会比较特别和有心,而刚好我在海港城工作,可以很方便买到。

(凌缘庭  九龙仓置业有限公司执行董事)

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